原田制茶自创业以来便不仅仅着眼于对茶味道的追求,还包括早已开始研究的安全问题。
例如在业界尚未普及的时候,设置了质量管理室,并开始检查农药的残留(现在是在外部检验机构检测),使客戶看的见自家产品的安全性。之后引进辐射能检测,工厂设备彻底执行卫生管理,以及引进最新的检测设备等従各方面加强质量管理为目的。
追溯性管理
原田全部的茶都可以由包装上所写的茶叶的全部生产者和生产履历追踪调查,这就是追溯性管理。原田的追溯性管理很彻底,原田彻底管理追溯性:哪些茶农何时采收、检查使用何种农药以及何时使用及使用程度,只收购通过原田标准的优良产品并记录作业程序及何时完工, 也就是说每个商品都保有一定的设计流程。
追踪项目
•生产者•生产年月日•生产地•品种
•采收日•完成加工年月日•包装年月日
•病虫害防治履历(使用农药的种类•喷洒浓度•喷洒年月日•采收前的天数)
质量控制办公室
质量管理室是一个独立于生产部门的独立部门,从质量的角度来看,严格控管生产部门的运作,在收购茶叶生产的过程成品的各个阶段都进行严格的质量检测:生菌检测、内部具有资格的检测员在进行检测的时候同时也不忘通过五感进行感官检测。
原料检测
・感官检测•计量检测•成分检测(均质检测) ·添加剂检测•残留农药检测•异物检测 等
生产过程检测
•感官检测•成分检测(均质检测) ·活菌检测•密封检测•氧气剩余量检测•计量检测 等
产品检测
•成分检测•感官检测•异物检测•计量检测•密封检测•氧气剩余量检测•生菌检测 等
感官检测
钻研质量管理方法
比建立质量管理系统更困难的,是制造者的意识高度。 每个员工都能以身为茶叶制造商的身份感到自豪,每天都能采取适当的行动,寻求独特的管理方法。作为制茶工厂,我们已经在2000年取得所有工厂的质量保证标准ISO9002认证就是其中一环。 另外,参考GAP(良好农业规范)不仅在公司内部,也与配合的茶农们携手合作继续坚持提升安心、安全的质量。